L’an dernier, l’OMF Canada a présenté Rachel Riggs et son livre de recettes, In Good Health : Uncomplicated, Allergen-Aware Recipes for a Nourished Life (En bonne santé : des recettes simples et respectueuses des allergènes pour une vie nourrissante), dans un entretien exclusif.
Le livre est maintenant disponible en pré-commande, et Rachel s’est engagée à faire don des recettes de la première année de vente à la recherche sur l’EM/SFC et la COVID longue par l’intermédiaire de l’OMF.
Quelques mots de Rachel Riggs :
Beaucoup d’entre vous savent que je me suis investie corps et âme dans ce projet pendant des années. Aujourd’hui, l’édition est loin d’être une méritocratie, et j’ai dû me battre pour ce livre aussi férocement que je me suis battue pour ma santé lorsque je vivais avec l’EM/SFC.
Il ne s’agit pas d’un livre de cuisine spécifique à l’EM/SFC, car nous sommes confrontés à de nombreux obstacles : une endurance limitée pour cuisiner, une myriade d’intolérances alimentaires et le coût élevé des ingrédients à valeur nutritive. Mais comme chaque recette est exempte de solanacées (aubergines, tomates, poivrons, pommes de terre), de soja, de céréales, de gluten, de légumineuses, de porc, de crustacés, de produits laitiers, de sucre raffiné, de noix de cajou et d’arachides, j’ai bon espoir que ce livre plaira à tout le monde.
Pour la première année, je ferai don des recettes de l’auteur à la recherche sur l’EM/SFC et la COVID longue par l’intermédiaire de l’OMF.
Pour plus d’informations et pour passer commande, veuillez consulter le site d’Amazon ou le détaillant de votre choix. Des liens internationaux seront bientôt disponibles. En vous inscrivant à ma newsletter, vous recevrez également des mises à jour sur le livre et des informations sur les produits à gagner.
Pourquoi ce livre vous plaira :
- Il s’agit d’une ressource inestimable présentant plus de 75 recettes, parfaites pour les personnes ayant des restrictions alimentaires ou pour tous ceux qui cherchent à alimenter leur corps avec des aliments riches en nutriments.
- Chaque recette est exempte de solanacées (aubergines, tomates, poivrons, pommes de terre), de soja, de céréales, de gluten, de légumineuses, de porc, de crustacés, de produits laitiers, de sucre raffiné, de noix de cajou et de cacahuètes. (J’aime à penser que vous ne remarquerez pas leur absence !).
- J’ai veillé à ce que les listes d’ingrédients soient courtes et les temps de préparation raisonnables.
- Il y a une photo de chaque recette – qui n’est pas uniquement destinée à faire saliver et rêver – elle fournit un contexte sur la façon dont chaque plat est réalisé et présenté.
- Il y a une foule de nouvelles façons de consommer des légumes !
- Oh, et des GÂTEAUX – tellement de gâteaux ! Ces gâteaux de tous les jours sont à base de farine d’amande et de sirop d’érable, et se mélangent dans un seul bol + un fouet.
Pour la première année, tous les bénéfices de l’auteur seront reversés à la recherche sur l’EM/SFC + la COVID longue par l’intermédiaire de l’OMF.
Pourquoi commander à l’avance ?
- Le prix en ligne fluctue, mais lorsque vous précommandez le livre sur Amazon, vous êtes assuré d’obtenir le prix le plus bas.
- Vous ne serez pas facturé avant l’expédition du livre.
- La précommande garantit que votre livre sera expédié lors de sa sortie le 30 septembre.
- Les achats de livres en prévente permettent de faire parler de soi avant la sortie.
- Les données relatives aux précommandes fournissent un aperçu précoce à mon éditeur, ce qui l’aide à s’assurer qu’il imprime suffisamment d’exemplaires pour répondre à la demande. Cela permet d’éviter que le livre soit épuisé et devienne temporairement indisponible.
- Lorsque vous précommandez, vous recevrez trois recettes GRATUITES qui ne figurent pas dans le livre.
Offre exclusive de recettes bonus :
Pré-commandez In Good Health et recevez 3 recettes en bonus comme cadeau de remerciement GRATUIT ! Elles vous seront envoyées directement dans votre boîte de réception une fois que vous m’aurez fait savoir que vous avez précommandé, afin que vous puissiez commencer à cuisiner.
Pas la soupe au poulet de votre grand-mère :
- Pas de légumes détrempés ou de nouilles flasques ici – juste beaucoup de légumes nutritifs qui ont été finement hachés au robot pour donner du corps et infuser le bouillon avec de la saveur. Le tout accompagné d’un succulent poulet poché et d’un filet de citron frais. Ce plat se prépare en grande quantité et se congèle très bien !
Brownies au beurre d’amande et noix grillées :
- Un seul bol et une poignée d’ingrédients simples permettent d’obtenir un fudgy sucré qui se conserve au réfrigérateur pendant une semaine entière. Si vous n’aimez pas les noix, vous pouvez les omettre !
Le café infusé à froid de tous les jours :
- Le café infusé à froid est disponible dans la plupart des épiceries, il n’y a donc pas de souci à se faire. Quelques articles du garde-manger suffisent pour obtenir le café quotidien riche et crémeux (sans produits laitiers ni sucre raffiné) dont vous rêvez, et vous permettre d’en préparer rapidement un (chaud ou froid) pour vos invités !
Pour obtenir les recettes bonus…
- Commandez d’abord votre exemplaire de In Good Health auprès de n’importe quel détaillant.
- Envoyez votre facture à InGoodHealthCookbook@yahoo.com
- Rachel vous enverra les recettes par courriel !